Đúng hay sai quan niệm: nước mắm phải khắm mới ngon?

Nhiều bà nội trợ quan niệm rằng: Nước mắm phải khắm mới ngon. Vậy thực hư quan niệm này ra sao?

Có thể nói, trong bữa cơm hàng ngày của người Việt, món gì có thể thiếu chứ không thể thiếu nước mắm. Chén nước mắm được đặt giữa mâm cơm, thể hiện sự yêu thương, gắn kết và sẻ chia.
 
Đúng hay sai quan niệm: nước mắm phải khắm mới ngon?
 
Và cứ như vậy, trải qua hàng ngàn năm, mắm là thứ không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình người Việt. Tuy nhiên, lựa chọn được loại mắm ngon cho bữa ăn gia đình lại không phải là điều dễ dàng bởi có quá nhiều các loại mắm đang được bán tràn lan trên thị trường.
 
Gần đây, nhiều chị em đã rỉ tai nhau một mẹo nhỏ khi chọn mua nước mắm: Nước mắm phải khắm mới ngon. Liệu rằng, đây có phải là quan niệm đúng khi chọn mua nước mắm?
 
Thực tế, những người dân làm nước mắm truyền thống đã khẳng định rằng, đây là một quan niệm sai lầm. Nước mắm có mùi khắm hoàn toàn xuất phát từ chất lượng của loại nguyên liệu đầu vào, chính là cá không còn tươi sống.
 
Thêm vào đó, chất lượng cá kém, pha tạp nhiều chủng loại cũng như quá trình lên men tự nhiên không đồng đều đã gây nên mùi khắm của nước mắm. Chính vì vậy, nước mắm có mùi khắm không phải là loại mắm ngon như nhiều chị em vẫn thường nghĩ.
 
Đúng hay sai quan niệm: nước mắm phải khắm mới ngon?
 
Theo những người dân làm mắm tại cơ sở Thanh Quốc, nhà thùng sản xuất nước mắm có truyền thống gần 100 năm tại Phú Quốc thì nước mắm ngon phải có hương vị đậm đà, dìu dịu, màu đỏ cánh gián, mùi thơm nhẹ và hậu vị béo. Đó là đặc trưng của loại nước mắm Phú Quốc truyền thống.
Hơn thế nữa, để làm ra loại nước mắm truyền thống thơm ngon này, cá được chọn phải là loại cá cơm sọc tiêu còn tươi, đánh bắt tại Vịnh Thái Lan quanh đảo. Sau đó, cá được ủ chượp trong các thùng gỗ từ 10-15 tháng với quy trình kĩ thuật được kiểm soát chặt chẽ.
 
Nhờ đó, nước mắm Thanh Quốc vừa có vị thơm ngon của nước mắm truyền thống, vừa nhiều dinh dưỡng lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
 
Sản phẩm nước mắm Thanh Quốc hiện đang được phân phối chính hãng trên Sành Mua Shopping, chương trình bán hàng trên truyền hình của Công ty cổ phần truyền thông liên kết kinh doanh Bizlink Media. Chương trình được phát sóng hàng ngày trên kênh HiTV.
----------------------------------------------------------------

Công ty Cổ phần Truyền thông Giải pháp Thiếp thị và Bán Hàng

(Sale & Marketing Solutions Communication - SMSCC JSC.,)

Hotline: 0913.592.068

Trải nghiệm cùng Sành Mua Shopping bạn nhé

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha
Scroll